【お安くローストビーフ】コストコの肩ロースで
明日から仕事ですが…おうちご飯を作っておかないといけないシンパパなので、今日１日楽しむために！！！
コストコでお肉と前に紹介したパンとちょっとだけ他のものを買いました。→会計はトータルで5,000円以下（コストコにしては安い会計）
これだ！！
向きが悪くてごめんなさい…
ローストビーフを作ろうと思って買ってきました。
普通にローストビーフ用の肉だと外国産でも100gあたり300円は超えます…
肉の油の塊を少しトリミングして、何個かの塊にしましま。
トリミングした油や筋は、ビーフカレーにします。
塩と胡椒を振って
ジップロックなどに入れて、６時間程度置きっぱなしにします。
18℃以下なら、廊下とかでもいいです。
続きは後ほど！
【人材育成】新人教育のあり方
４月は出会いの月ですね。
新人さんが入ってきて、色々教えなきゃいけない。
私も職場に入って、１９年目。自分はまだ若手の気持ちで仕事をしているが、もうそんなこともなくなってきた。
寂しいような、頑張らなきゃと思う気持ちが交錯する最近です。
昔は、一から十まで説明していた気がします。
今は、自主性に任せ、チェックをしてお互い考えるように仕事をするようにしています。
ディスカッションを大切にしてほしいという思いです。
何年やっても判断に悩むときはある。私も未だに悩みます…何故なら学ぶことは無限大であり、人との関わりに終わりはない。
新人教育において、毎年実施していると目線を下げきれないケースが散見されます。
一緒に目線を下げて、一緒に見るようにしてみましょう。そうすると自分にも新鮮なものが見えるかもしれません。
そして、いつでも聞ける体制と環境づくりだけしていればいいと思ってます。
『人にやさしく』です。
【グラタンの定義】ホワイトソースづくり
おうちご飯を楽しもう！
今日はホワイトソースを自分で作ってみました。
子どもはグラタンが好きですよね。
ところで？？グラタンってどういう意味なんだろう？
具材とホワイトソース合わせてグリルで焼くことをグラタンというみたいだ…（私はてっきりマカロニ入ってるのがグラタンだと思ってました）
だから、これはマカロニグラタンってことね。
作ってみると、すごく簡単。
【作り方】
・バター50g（有塩でいい）
・薄力粉50g
・牛乳500cc
・塩少々（味を整える程度）
①バターを溶かしながら、小麦粉と混ぜる。混ぜ続けると下の写真みたいになります。
②牛乳を50〜100ccずつ混ぜながら入れていきます。
③塩で味を整えながら、焦げないように混ぜていけば出来上がりです。
④お好みで別のフライパンで炒めた玉ねぎや具材を合わせましょう。
初の在宅勤務
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、今週から間引きした人員で営業し始めました。
とは言っても、個人情報は持ち帰れないので、自宅でできることなんて何もありません。
自己研鑽という名の時間でしかありません。
８割減らすということは実現出来るのであろうか？
はたして、減らして結果が出るのだろうか？
周りの居酒屋チェーンや中小企業系も民事再生やら廃業の話も上がってきている。
国や地方公共団体が早急な対応をしないとかただ批判している人も多いが、そんな緊急事態宣言の中で休んでいる居酒屋等はチェーン店くらいで残りの８割以上は営業している。
パチンコ屋も変わらず営業している。
とりあえず、みんなが一丸となり、自粛して来月に減少している兆しを感じられる様に努力していかなければならない。
あと、せっかく国の政策で作ったマイナンバーカード。これで経済生活や個人事業の収支などを管理していれば、申告や申出不要にすれば早急な対応が可能ではないのか？
まともに税金の管理ができれば、誤魔化す人間もいなくなり、国の収入も確実に増加するのに国会議員がそれを拒んでいるとしか思えない。
色々愚痴になってしまいましたが、おうちの時間を大切にしましょう。
